りんごのプレザーブ？

先日の豆に引き続き料理しましたよ。

りんごのプレザーブ？です。まぁ形が残っているジャムですかね。

今回はりんご４個分で作りました。

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続きです。

先ずは皮剥きとカット。

皮は１／４にカットしてからピーラーでサッサッサと剥きます。ピーラーはすごい楽ですね。

１／４にカットしたのをさらに３等分にカット。

１つのりんごを１２個に切り分けます。

切ったリンゴを鍋に…

４８個も入れると結構な量になりますね。

砂糖をリンゴ１個にたいして小さじで大盛り２杯、計８杯入れてます。

あと、隠し味？、甘みをしっかりさせる？？のに塩をひとつまみ入れます。

ちなみに、うちで使っている砂糖は花見糖という茶色い砂糖です。

これにシナモンを…ドバッと…適量？入れます。

少し多めに入れないと効かない様です。

そうそう、水は入れませんよ。

で、蓋をして約１時間、超弱火で煮ます。

煮た後は完全に冷めるまで放置！。

冷めたら完成！。

完全に冷めるまで小一時間、作り始めてから２時間くらいでできます。

煮てしまうと１／３くらいになってしまいますね。

時間はそれなりに掛かりますが、手間はほとんどかかりません。

よかったらお試しを。

ではでは、今日はこんなところで。